INGREDIËNTEN:
– 1 spitskool, in kwarten
– 10 g boter
– 50 g schenkstroop
– 125 g magere spekreepjes

BEREIDING:
Verwijder de harde kern van de kool en snijd de spitskool in reepjes. Verhit de boter en voeg de spitskool, 50 ml water en de stroop toe. Laat dit alles op een laag vuurtje in 30 minuten gaar worden. Neem vervolgens de deksel van de pan en bak dit op hoog vuur 10 minuten tot het vocht is verdampt. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in 6 minuten knapperig. Laat dit uitlekken op keukenpapier en dit schep alles door de spitskool.

Eet smakelijk!