INGREDIËNTEN:Recepten met spitskool
– 300 g (pandan)rijst
– 3 eetlepels olie
– 2 uien, in partjes
– 1 bakje champignons (250 g), gehalveerd
– 1 spitskool, in repen
– 1 schaal gemarineerde vis, zout & peper (240 g), in blokjes
– 1/2 flesje wok essentials chilli – garlic (240 ml)
– 1 blik kokosmelk light (400 ml)

BEREIDING:
Stap 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2 Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak de uien en de champignons 5 minuten. Schep de spitskool erbij en roerbak tot de kool iets geslonken is. Stap 3 Schep de stukjes vis erop, voeg de woksaus en de kokosmelk toe en verwarm het geheel, voorzichtig omscheppend, tot de stukjes vis gaar zijn, in ca. 6 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de (pandan)rijst erbij.

Eet smakelijk