Spitskool Curry met Kikkererwten

1Ingrediënten

• 500 g spitskool
• 400 g kikkererwten
• 400 ml kokosmelk
• 1 blik tomaten
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 2 el currypasta
• Verse koriander
• Rijst

2Bereiding

1. 1

   Fruit ui en knoflook.

2. 2

   Voeg currypasta toe en bak 2 minuten.

3. 3

   Voeg tomaten, kokosmelk en kikkererwten toe.

4. 4

   Kook 15 minuten.

5. 5

   Voeg spitskool toe en kook 5 minuten.

6. 6

   Serveer met rijst en koriander.