Salades
Spitskoolsalade met Appel en Walnoten
Een frisse en knapperige salade met dunne reepjes spitskool, zoete appel en geroosterde walnoten. Perfect als bijgerecht of lichte lunch.
4 pers.
Makkelijk
Een voedzame vegan salade met geroosterde kikkererwten en een romige tahini-dressing. Vol eiwitten en vezels.
15 min
20 min
4
Makkelijk
Ingrediënten
- 400 g spitskool
- 400 g kikkererwten (blik), uitgelekt
- 2 el olijfolie
- 1 tl komijn
- 3 el tahini
- 2 el citroensap
- 1 teentje knoflook
- Verse peterselie
- Paprikapoeder
Bereiding
Rooster kikkererwten met olie, komijn en paprika op 200°C.
Maak tahini-dressing met tahini, citroensap, knoflook en water.
Snijd spitskool fijn.
Meng spitskool met dressing.
Verdeel over borden en leg kikkererwten erop.
Garneer met peterselie.
saladekikkererwtentahiniveganeiwitrijk
Veelgestelde Vragen
Meer Salades
Alle salades
Salades
Aziatische Spitskoolsalade met Sesam
Een knapperige Aziatisch geïnspireerde salade met een umami-rijke sesamdressing. Klaar in 10 minuten.
4 pers.
Makkelijk
Salades
Spitskoolsalade met Kip en Mango
Een tropische salade met gegrilde kip, rijpe mango en een pittige limoendressing. Zomers en vol smaak.
4 pers.
Gemiddeld
Perfecte Combinaties
Combineer dit recept met deze aanvullingen voor een compleet menu:
Soepen
Romige Spitskoolsoep met Spekjes
Een heerlijk romige soep van verse spitskool, afgewerkt met knapperige spekjes en een vleugje mosterd. Perfect voor koude avonden.
4 pers.
Makkelijk
Soepen
Spitskoolsoep met Kerrie en Kokos
Een exotische soep met de zachte smaak van spitskool gecombineerd met warme kerrie en romige kokosmelk. Snel klaar en vol smaak.
4 pers.
Makkelijk